Dünyanın en iyi restoranı 2026 seçkisinde birinci hangisi oldu?
Habertürk'ün aktardığı bilgilere göre, gastronomi dünyasının merakla beklediği dünyanın en iyi restoranları 2026 listesinde birinciliği İspanya'nın Bask bölgesindeki Atxondo kasabasında bulunan Asador Etxebarri kazandı. Şef Victor Arguinzoniz tarafından yönetilen ve açık ateş mutfağıyla ün yapan Asador Etxebarri, son iki yıldır ikinci sırada yer alıyordu.
Asador Etxebarri hakkında bilinmesi gerekenler nelerdir?
İspanya'nın Atxondo kasabasında 18. yüzyıldan kalma bir Bask çiftlik evinde hizmet veren Asador Etxebarri, tüm yemeklerini odun közünde hazırlıyor. Palamos karideslerinden taze mozzarellaya ve pancarla servis edilen sütlü dondurmaya kadar farklı lezzetlerin sunulduğu restoranın tadım menüsü fiyatı 350 dolardan başlıyor.
Türk restoranı Neolokal hangi sırada yer aldı?
İstanbul'dan Neolokal, 2026 sıralamasında geçen yıl bulunduğu 100üncü sıradan altı basamak yükselerek 94üncü sıraya yerleşti. Şef Maksut Aşkar ve ekibi, Anadolu'nun mutfak mirasını çağdaş bir yaklaşımla yorumluyor.
2026 restoran sıralaması nasıl belirlendi?
Dünyanın farklı coğrafi bölgelerinden 1.100'ü aşkın şef, restoran işletmecisi, gastronomi yazarı ve deneyimli gurmeden oluşan akademi oylarıyla belirlenen listede, oy verenlerin seçtikleri restoranda son 18 ay içinde yemek yemiş olması gerekiyor.
